Confettura è il termine generico.
la mescolanza […] di zuccheri e di polpa non concentrata di una o più specie di frutta e acqua
Marmellata è il termine specifico riferito solo agli agrumi.
è la mescolanza […] di acqua, zuccheri e di uno o più dei seguenti prodotti, ottenuti a partire da agrumi: polpa, purea, succo, estratti acquosi e scorze.