Non tutte la frutta e la verdura sta bene in frigo, alcuna non è adatta ai 4 gradi teorici del frigo perché partono processi di deteriorazione delle cellule. Valgono chiaramente per i vegetali interi, non per quelli già tagliati.
Eccone un elenco parziale:
- Ananas
- Avocado
- Fagiolino
- Limone
- Mango
- Melanzana
- Pomodoro
- Zucca